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    学习《营养与食疗》的点滴体会

    发布时间:2019-07-03 08:59   来源:家政保健系

    雄鹿vs热火 www.halcolm.net 我怀着对医学的敬意,对营养的追求,三年前我与同学们报了《营养与食疗》这门课程。时间飞逝,转眼三年的学习生活即将结束。在这学习期间,通过徐老师耐心细致、循序渐进的科学教学方法,使我对这门学科有所了解,也略有收益。

    《营养与食疗》是营养与中医食疗,传统与现代相结合,很有特

    色的一门新学科。它是将常用食物所含的营养成分和药食两用食物的性味、功能,通过合理的加工,烹调,来调理人体脏腑的功能,促进机体康复及延缓疾病的发生、延缓衰老为目的的学科。它重视脾胃,以辩证施养,预防为主,倡导病轻以食养为主,病重以药疗为重的营养治疗原则。

    通过学习,我了解了人体需要的七大营养素中,蛋白质、脂肪、碳水化合物,这三大产能营养素在健康中起主要作用,维生素、矿物质为微量元素在健康中起辅助作用。

    通过学习,看懂了食物标签上的营养成分表以及大致了解了人体

    需要的能量和各种食物的能量,按照《中国居民平衡膳食宝塔》来指导自己平时的膳食结构与摄入量。

    了解了五脏与六腑之间的表里关系:

    五脏:心                           

    六腑:小肠                 大肠      膀胱

    何谓三焦:即 上焦——心肺  中焦——脾胃  下焦—— 膀胱

    了解了构成人体的十大系统:

    运动系统   消化系统   循环系统   泌尿系统   免疫系统

    呼吸系统   神经系统   感觉系统   生殖系统   内分泌系统

    健康是一种责任,一个人可以拒绝金钱和地位,但不愿拒绝健康,健康才是最大的财富。要想健康就必须尽量做到合理、平衡膳食??蒲У骼?,参照中医大法进行:

    寒者温之——用温法          热者寒之——用清法

    虚者补之——用补法          滞者消之——用消法(加减法)

    辩证施养即根据九种不同的体质、精神、年龄及所处环境等各种因素,给予分析。九种体质是:平和质  气虚质  阴虚质  阳虚质  气郁质   血瘀质  湿热质  痰湿质  特禀质,从而正确辨认不同的“证”,施以恰当的、对应的食物,从中既能获得营养素,又能健脾胃、补气血,以达到身体健壮,疾病痊愈的目的。

    学习了食品安全知识,使我懂得了如何看待目前存在的食品中的不安全因素,学会分析、衡量利与弊,学会如何预防食品污染和食品中毒。

          通过三年的学习,使我对膳食结构与摄入量有了进一步的理解。今后我会依据徐老师所讲的课程,逐步消化学习内容,增强体质,提升素质,带动全家健康。营养与食疗高级班 郭玉琴





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